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【情人節親子廚房】大小情人DIY一起慶祝情人節

對有小朋友的家庭來說,能夠總動員一起慶祝情人節,更添高興,家長可藉此與孩子一同烹調簡單甜品,共享天倫之樂。有請我家兩位小公主化身小幫手,助大廚爸爸一同示範DIY金黃湯圓及牛油蛋糕,過程輕鬆好玩,孩子更能從中認識不同食材,學習生活小知識,真正做到寓教於樂,你也試試看吧!
〔金黃湯圓〕

材料:南瓜、糯米粉、花生醬(糖適量)。
步驟:
1) 南瓜切件蒸約10-15分鐘
2) 用湯匙將熱南瓜壓成蓉
3) 將糯米粉加入南瓜蓉攪拌
4) 加少量開水,溶解結塊
5) 可加少許糖增加甜味
6) 金黃湯圓皮開始成形
7) 開始包湯圓,將大半湯匙南瓜蓉放在手心
8) 像搓泥膠般,搓成球狀
9) 球狀中心壓一個凹槽,放入一小匙花生醬
10) 包好及搓回球狀
11) 滾水放入湯圓,浮起約一分鐘後關火享用

甜蜜小貼士:不加糖也美味,喜歡甜一點的,可加少許糖入南瓜皮或花生醬。
親子小樂趣:小朋友偶爾會搗蛋,譬如把南瓜蓉搓爛或者偷吃,建議家長放鬆心情,說些玩笑話帶過便可。
〔牛油蛋糕〕

材料:雞蛋(2隻)、牛奶(45ml)、牛油(少量)、糖、麵粉(450g)
步驟:
1) 順序將牛奶、熱溶的牛油、雞蛋、麵粉加入器皿
2) 均勻攪拌後,香味四溢,倒進烤盤
3) 焗爐180oC預熱2分鐘,再焗5分鐘後取出享用

甜蜜小貼士:可隨個人口味加糖。
親子小樂趣:家中沒量杯,不要緊,爸爸向小女兒借奶樽一用,完美示範何謂靈活變通。

〔後記〕
與小朋友以下廚來慶祝情人節,是個很好的親子活動,不需花大錢,便能享受美食,孩子也透過簡單手作,學習書本以外的知識,增加自信,從爸爸與兩位「前世情人」的燦爛笑容,證明了這次親子合作非常成功!

祝各位家長、小朋友有個開心愉快的情人節!
 

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